酒店廚房排煙設備在整個廚房中占有非常重要的地位。如果廚房排煙不好，會影響廚師的烹饪心情，大大降低菜品質量，影響整個酒店的生意。因此，廚房排煙設備的安裝應該非常小心和認真。我們來看看廚房排煙設備安裝的注意事項。

　　一、選擇和安裝排煙系統時應考慮的因素

　　1、選擇安裝排煙系統時，有許多實際因素需要考慮。如碗碟系列、風量大小、排氣管壁厚、風機位置等等。

　　2、在估算空氣輸出量時，應考慮排煙管的橫截面積。通常，由于排煙管的截面積不能滿足要求，酒店廚房的排煙安裝不合理，所以設計人員通常根據經驗估算排煙風量。

　　3、制作排氣管時，管壁的厚度應由風壓和風速決定。如果管壁太薄，風速太快，會産生很大的噪音。此外，需要盡量減少管道中的彎頭和接頭數量，以減少排氣阻力。

　　二、酒店廚房排煙設備安裝注意事項

　　1、主排氣管通風面積不夠，氣速過高。根據工程經驗，主排煙管内風速不能超過14m/s，否則運行一段時間後容易造成排煙系統堵塞。在油煙淨化器的運行實踐中，大多數情況是由于排氣管通風面積不足造成的，管内氣體流速在14 m/s以上。

　　2、當排煙管穿過建築橫梁時，管道的通風橫截面積變小，橫截面上的阻力增加，導緻氣流不暢。

　　3、當排煙管穿過建築橫梁或避開其他設備管道時，一段排煙管會低于整個排煙管的平面。使用一段時間後，油水混合物會積聚在下部排煙管内，直接影響排煙順暢。

　　4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，出口效果附近樓層的廚房油煙較好，下層樓層的廚房油煙不暢。

　　酒店廚房排煙設備的安裝需要一定的經驗技巧，不可盲目進行安裝，相信大家通過上述内容的詳細介紹，大家對排煙設備的安裝都有了新的了解以及更加深入的認識，相信了解更加關于排煙系統的清洗措施，請多多關注我們網站的更新!